Lo sapevi che il branzino, ricco non solo di proteine ma anche di vitamine, favorisce la sensazione visiva migliorando il nostro benessere?
Il branzino ha un alto contenuto di proteine ed è composto da vitamine e minerali molto importanti per il nostro benessere. Tra le vitamine e i minerali si annoverano:
- la tiamina
- la riboflavina
- la vitamina A (retinolo)
- il potassio
- il calcio
- il fosforo
- il ferro
- il magnesio
- lo zinco
- il rame
- i folati
In particolare, sono noti il ruolo della vitamina A per il buon funzionamento della retina (struttura neuro-sensoriale dell’occhio che permette la visione) e come una dieta sana ed equilibrata possa essere di aiuto.
La vitamina A serve a creare la sensazione visiva. Nei fotorecettori della retina questa vitamina serve a formare una molecola chiamata rodopsina che, quando viene stimolata dalla luce, va incontro ad una serie di trasformazioni che terminano nella generazione di un impulso elettrico che viene trasmesso fino al cervello dando origine alla sensazione visiva.
Vol.: “Mangiare per gli occhi”, Dr. L Buratto, 2010
Il branzino può essere protagonista di tantissimi piatti ottimi per una cena romantica e raffinata, ma anche per un pasto completo e originale per i bambini. Scopri le nostre ricette e aggiornati tutte le settimane seguendoci sui social (Facebook e Instagram) e scoprendo tante nuove idee!
Le informazioni qui riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Ai fini di un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.