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La zucca: acqua e non solo!

Lo sapevi che la zucca aiuta a migliorare la vista e a prevenire l’invecchiamento cellulare dell’occhio? La zucca è composta da acqua per la maggior parte, ma non solo… scopriamo insieme le ricchezze di questa preziosa verdura! La zucca è ricca di fibra, ma la sua composizione di vitamine e minerali (Vitamina A, Vitamina C, …

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Il salmone e le sue proprietà per gli occhi e non solo!

Lo sapevi che il salmone aiuta ridurre lo stress oculare, prevenendo il progressivo deficit visivo dovuto all’invecchiamento e migliorando la produzione delle lacrime? Come riportato da numerosi studi il salmone ha proprietà estremamente utili al benessere della vista e del nostro corpo in generale: “Il salmone è composto da un carotenoide l’astaxantina con potere antiossidante …

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Qualche curiosità sul branzino

Lo sapevi che il branzino, ricco non solo di proteine ma anche di vitamine, favorisce la sensazione visiva migliorando il nostro benessere? Il branzino ha un alto contenuto di proteine ed è composto da vitamine e minerali molto importanti per il nostro benessere. Tra le vitamine e i minerali si annoverano: la tiamina la riboflavina …

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Gli agrumi

Lo sapevi che gli agrumi, ricchi di vitamine (principalmente vitamina C), zuccheri e sali minerali rappresentano una difesa naturale contro le malattie? Come riportato da un importante studio: “La vitamina C è un micronutriente essenziale per l’uomo, con funzioni pleiotropiche legate alla sua capacità di donare elettroni. È un potente antiossidante e un cofattore per …

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Le zucchine

Lo sapevi che le zucchine aiutano a proteggere la salute degli occhi ed in particolare della macula? La loro origine è collocata nell’America centrale e nel Messico. In Italia le zucchine sono di stagione da giugno a settembre. Le zucchine sono fonte di molte vitamine (vitamina A, vitamina C, niacina, acido pantotenico, piridossina, vitamina E, …

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Fumetto di pesce

Gli scarti del branzino che hai fatto sfilettare dal tuo pescivendolo, usali per preparare un fumetto di pesce dai mille utilizzi! Per una cucina responsabile in cui la cosa fondamentale è non sprecare nulla: fai bollire le parti non commestibili del pesce (testa, lische, anche solo carapaci dei crostacei) insieme al limone, sedano, carota, cipolla, …

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Le spezie

Lo sapevi che le spezie aiutano a combattere l’invecchiamento cellulare e a mantenere il nostro benessere psico-fisico? Con il termine di spezie si indicano genericamente sostanza aromatiche di origine vegetali, conosciute sin dall’antichità, e ad oggi usate per aromatizzare e insaporire cibi e bevande. In passato invece erano utilizzate soprattutto in medicina e in farmacia. …