Hamburger Vegetali e amicizia! Numeri 1
Gli hamburger vegetali che vi propongo sono veloci e sani. Una delle mie ricette vegetariane preferite: accontentano tutti gli amanti gli amanti di verdure e leggerezza, prima fra tutte la mia amica Chiara!
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Lo sapevi che moltissimi alimenti aiutano a rinforzare la vista e la sua salute? Qui trovi le ricette che trasformano questi alimenti in piatti gustosi e divertenti!
Gli hamburger vegetali che vi propongo sono veloci e sani. Una delle mie ricette vegetariane preferite: accontentano tutti gli amanti gli amanti di verdure e leggerezza, prima fra tutte la mia amica Chiara!
Tartare di avocado: quando il pollo diventa speciale!
I taralli all’olio d’oliva che ti propongo oggi sono un aperitivo semplice e piuttosto veloce da preparare, gustoso e che infonde buon umore. Tarallini fantasia e arriva l’allegria!
Polpette di ricotta calabresi con l’ingrediente magico… leggi la ricetta per scoprirlo!
Oggi ho l’onore di presentarvi la ricetta della pizza. La mia è una ricetta semplice ad alta idratazione, le pieghe di lievitazione le conferiscono digeribilità e leggerezza… ma non ci sono parole adatte per descriverne bontà, bellezza e gusto per cui… non resta che mangiarla per scoprirne l’unicità!
Bietole e cannellini mescolati a tanto altro creano un piatto dai sapori innumerevoli: tutto da gustare!
Questa crema di patate mare e monti è una goduria per gli occhi e per il palato! Idea semplice, ma di gusto per accontentare proprio tutti!
Riso nero integrale per continuare la varietà di ricette estive che si possono gustare anche in spiaggia! Il riso nero freddo è un’idea da provare!
Zucchine ripiene di pasta al pesto e besciamella, una versione perfetta anche per l’estate… da preparare proprio nella stagione delle zucchine e da gustare a temperatura ambiente. Una interpretazione leggera, con una “finta besciamella” senza burro e un pesto di basilico freschissimo… ovviamente accompagnati dai nostri folletti Filippo e Lalla!
Una combinazione incredibile di pan di spagna, crema chantilly, ciliegie e more… una torta che solo il pensiero di morderla di fa star bene!
Spaghetti quadrati con pomodorini, basilico e mozzarella… un primo piatto d’amore!
Se hai voglia di un piatto unico e leggero prova questi fantastici pomodori ripieni! Dentro troverai la semplicità e la genuinità che rendono speciale tutto…
Una ricetta semplice, che trasforma un “riciclo di avanzi” in un classico amato da grandi e piccini: polpette di patate e mortadella al forno. Una variante vegetariana di questa ricetta è subito pronta sostituendo la mortadella con la scamorza!
Questa ricetta è un accostamenti di sapori incredibile: risotto allo zafferano con zucchine e fiori di zucca! Delizioso sia per adulti che per bambini!
…Se vuoi gustare il pane tostato fino in fondo, abbinalo ad un mix di avocado, uova e tanto altro!
Cous cous mediterraneo e l’ingrediente speciale che crea l’armonia!
Il mix di ingredienti rendono questa tartare di salmone e avocado un piatto unico, equilibrato e fresco: zenzero, finocchietto, feta e pistacchi!
Gazpacho Olè in tutti i sensi: gusta questa ricetta ricca di bellezza, di storia, di proprietà benefiche…
Un gelato alla stracciatella alternativo, talmente semplice che i bambino riescono a prepararlo anche sa soli! Gustoso e ottimo se guarnito con dei frutti di bosco freschi.
La ricetta di questa pasta al pesto è salutare e piacevole al palato! Se poi ti viene richiesto dalla tua amica, prepararlo è un vero piacere!
Riso estivo avocado e verdure: più estate di così!
Mousse di caprese: inno al nostro amato Tricolore: i colori dell’Italia, simbolo della semplicità nel cibo e non solo!
Aperitivo o antipasto fresco: mazzancolle e avocado lasciano un sapore fresco in bocca e preparano il nostro palato alla cena!
Riso al pomodoro e pesto di basilico: la ricetta per gli amici del cuore… fresca, estiva e davvero gratificante!
Insalata di legumi e fantasia: è proprio vero che la fantasia è quel tocco in più che rende speciale ogni cosa!
I peperoni ripieni di cous cous sono una ricetta estiva, completamente senza cottura. Pochi ingredienti: peperoni, pomodoro, ceci, olive, mozzarella… e tanta freschezza!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle zucchine Frittelle di zucchine che passione! Le mie avevano un sapore unico, le zucchine erano del nostro piccolo orto: all’interno abbiamo ritrovato la dedizione, la pazienza, la cura, l’amore, la condivisione, il piacere, il lavoro e … l’immancabile gusto unico che solo la verdura Km …
Gazpacho e coda di rospo al vapore di zenzero: Spagna e Italia in un incontro!
Millefoglie di patate golosa: come dare un tocco particolare e un gusto deciso alle patate!
Involtini di zucchine così buoni che sembra ti saltino in bocca: formaggio, pepe nero, prosciutto cotto… qualche minuto di forno e pronti per essere gustati!
Polenta e mare: incontri DAVVERO speciali… ad ogni boccone, se chiudi gli occhi, sentirai il mare!
La pasta alla panna crumble (noci, papavero e scamorza) è una valida alternativa alla pasta in bianco con l’olio… una ricetta nata dai piccoli momenti di collaborazione familiare quotidiana…
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sul pomodoro e la pillola di Margherita sulle spezie Questi gustosi calamari nascono dalla mia voglia sempre presente di sperimentare e riciclare! I calamari appena acquistati e gli ingredienti rimasti dalla preparazione di alcune ricette (avevo pochi pinoli, poche mandorle, e poche fette di melanzane rimaste …
Questa è una ricetta salvavita! La scamorza al sugo è un piatto pronto in pochi minuti e davvero gustoso. Da enumerare anche tra le idee per pranzo in ufficio da golosi!
Anche oggi semplicità e gusto a tavola, il polpettone di patate risolve i problemi quando le idee scarseggiano e la fame, dopo una giornata di lavoro, si fa sentire!
Questa ricetta di lenticchie vuole essere un mix di gusti contrastanti, ma che si sposano bene tra loro: provare per credere!
Zucca dei ricordi: la Calabria nei mio cuore!
Parmigiana di zucca: tra passato e presente!
Gnocchi di ricotta con crema di broccoli e tocco di Calabria (la N’duja da mettere ovunque)!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie Questa, per me, è un’idea perfetta per chi a cena vuole rimanere leggero, ma senza rinunciare al gusto… e quindi, dopo gli Hamburger vegetali e amicizia, continuiamo la nostra carrellata con questi gustosi hamburger di legumi! Adoro i legumi, ma è da poco che …
Oggi mi dedico a tutti gli amanti della colazione: pangoccioli al cioccolato fondente home made… per affrontare la giornata con la giusta carica!
Risotto alla zucca: Nord&Sud nel piatto!
Una ricetta di riciclo in cucina per rendere spaziali i tuoi broccoli avanzati: broccoli, olive taggiasche e capperi.
La vellutata di zucca è perfetta quando hai della zucca avanzata di altre ricette perché viene buonissima in qualsiasi modo tu abbia pre-cotto la zucca (al forno, bollita, al microonde…).
I maccheroni integrali con broccoli patate e olive sono una combinazione davvero unica. Un gusto delicato ma allo stesso tempo inteso che rende il pasto davvero gratificante.
Quello di oggi è un secondo di salmone semplice, veloce e goloso! Per me la semplicità è la chiave di tutto e, in questo caso, la cottura al forno e gli ingredienti semplici esaltano il sapore di una materia prima ricca di nutrienti!
La parmigiana di melanzane calabrese è una vera e propria “bomba culinaria”: uova bollite e salsiccia piccante danno un tocco unico a questa versione!
Le uova al sugo sono una ricetta super veloce, perfetta anche come schiscetta: sugo di piselli, uova al tegamino e pane fresco per scarpetta!
Millefoglie di lonza: assaporane ogni strato!
Cookies light con gocce di cioccolato fondente: il gusto e la leggerezza di questi biscotti diventano un connubio perfetto per una colazione o uno spuntino strepitoso!
Questo branzino alla griglia ti dona il piacere di sentire il sapore del mare a tavola! La vinaigrette di accompagnamento ne esalta il corposo sapore…
Melanzane menta e aceto bianco: un fantastico contorno calabrese!
Le tortine di zucca sono ideali per una merenda a scuola da veri campioni e anche per rallegrare il pranzo in ufficio!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie e la pillola di Margherita sulle patate Zuppa di cavolo nero e ceci: un lunedì low-carb, ma con i fiocchi. Ogni inizio settimana per noi è all’insegna della “leggeresse”… Leggendo poi questa interessante ricetta su Gambero rosso ho pensato bene di preparare per questo lunedì di …
Tortino al cioccolato con cure morbido per regalare affetto e gusto!
Contorni Calabresi: cosa c’è di più gustoso delle melanzane, dei peperoni e dei pomodori tutti concentrati in un piatto?
Spaghetti broccoli zafferano e…scoprilo!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sui broccoli e la pillola di Margherita sulle spezie Polpette del nostro cuore…questa volta con broccoli e provola e, visto che ci piace abbondare, perchè non inserire anche la nostra amata Nduja?? Ti ricordi le mie ricette con i broccoli? Sono tantissime…e molte altre ne ho in …
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie Spaghetti alle cozze?? Certo che si! Ma aggiungiamo anche patate e curcuma…vediamo un pò se riusciamo a sorprendere papà?! Il mio bimbo Luigi va matto per le cozze (ricordi i miei spaghetti alle cozze?), pensa che quando mangia i suoi amati spaghetti quadrati lascia, …
Orecchiette alle cime di rapa: piatto della tradizione pugliese!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie Spaghetti crema di rapa rossa e gorgonzola: una vera scoperta di sapori! …E visto che la rapa rossa non è molto presente nella mia cucina, quel sabato volevo proprio sfidare la curiosità del mio piccolo Luigi con un piatto poco presente nella nostra cucina! …
Risotto broccoli e Nduja…”verde” semplicità con cuore piccante dedicato ad un risveglio tanto atteso!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle bietole e la pillola di Margherita sulle spezie Minestra di bietole, fagioli bianchi e peperoncino rosso per depurarsi dagli stravizi delle festività! Primi, secondi, contorni e dolci: giorno dopo giorno vedevo susseguirsi innumerevoli pietanze sulla mia tavola in queste festività! Grandi piatti della tradizione hanno …
Torta di carote: la merenda\colazione che rende felici proprio tutti.
Il rotolo di frittata al pesto alla genovese è una ricetta facile, veloce, adorata dai bambini! Scoprila accompagnata dalla favola di Filippo e Lalla!
E Porridge sia! …Come capita spesso d’altronde, quel pomeriggio il mio cucciolo goloso e curioso tira fuori una delle sue parole straniere “modificate”… “Mamma anche io per colazione vorrei assaggiare il “Torridge”, la mia insegnante di inglese lo mangia sempre a colazione ed io sono proprio curioso di provarlo” Ed io: “Porridge vorrai dire? Intanto …
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie Tacchino al curry e riso basmati: adorato e speziato piatto unico! Adoro a dismisura i sapori forti, speziati, e d’impatto! La mia dispensa è sempre colma di spezie di ogni tipo, le uso per ravvivare pietanze che altrimenti sarebbero troppo neutre e piatte per …
French Toast: francese si, ma a me ricorda l’America!
Zucchine ripiene…di salmone RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sul salmone e la pillola di Margherita sulle zucchine 7 Agosto: giorno di ordinaria follia visto che sono stata capace di utilizzare il mio “amato” forno e cuocere queste delicate ma gustose zucchine, nonostante il caldo si manifestasse in maniera imponente! Ricetta captata …
Panino fresh: freschezza&bontà si fondono!
Fagiolini: felicità a tavola! …Era una mattina presto di un martedì nuvoloso di inizio autunno, quando mi vennero regalati questi fagiolini freschi e super verdi “direttamente dal produttore al consumatore”! Sapore, freschezza e sapore mi hanno ricordato quelli della mia cara nonna che amabilmente li coltivava nel suo orticello e, da bimba, impegnava i …
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sul pomodoro e la pillola di Margherita sull’olio Evo Calamari ripieni: oggi giochiamo con gli ingredienti e seguiamo i consigli di un’esperta! Ed ecco il pesce di nuovo protagonista delle mie cene più succulente, stasera con una ricetta datami da una signora pugliese che è davvero esperta …
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie e Scopri la pillola di Margherita sul pomodoro Seppie e piselli…se è vero trattasi di una grande classico, guarda un pò come l’ho modificato io! Le seppie e il pesce in generale sono tra le mie grandi passioni culinarie ( ricordi i calamari che …