La cucina olistica che migliora anche la vista
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Dedicato agli amanti del mare, della spiaggia e delle pietanze a base di pesce! Qui trovi le ricette per cucinare il pesche: classiche o elaborate… per chi vuole esaltare il “profumo di mare”.
Risotto, zucca e gli agrumi padroni indiscussi della mia tavola! Gli agrumi: che grande ricchezza in tavola, donano particolarità e brio ad ogni piatto, io ne sono una fan accanita, mi ritrovo a grattugiare, spremere e profumare ogni mia preparazione…ti ricordi le mie tagliatelle al lime? Oggi ti propongo questo risotto speciale, nato un pò …
La ricetta dei calamari in guazzetto rappresenta un inno ad uno dei grandi protagonisti della mia vita: il mare!
Questa crema di patate mare e monti è una goduria per gli occhi e per il palato! Idea semplice, ma di gusto per accontentare proprio tutti!
Questi tagliolini con pesto di pistacchi e mazzancolle al lime sono speciali: un sogno di piatto che crea sensazioni nuove e ben equilibrate al palato!
Un secondo di branzino che ti risolve la cena…preparazione ideale anche tra amici: farai assaporare dell’ottimo pesce fresco dalla cottura espressa, senza togliere del tempo ai tuoi ospiti!
Quando hai voglia di stupire i tuoi ospiti, ma allo stesso tempo deliziarli con la delicatezza e la semplicità di alcuni sapori di mare. Ottimi accompagnati da un buon bianco o un rosato fruttato.
Ecco come improvvisare una cenetta romantica a due in una calda sera d’estate! Il salmone affumicato ti fa fare centro…
Questo piatto è un inno al mio grande amore!
Capesante gratin: la bellezza che si intreccia con la bontà!
Aperitivo o antipasto fresco: mazzancolle e avocado lasciano un sapore fresco in bocca e preparano il nostro palato alla cena!
In queste polpette di sogliola c’è l’amore puro e il vero senso della vita!
C’è sempre una prima volta…per preparare le linguine all’astice!
Calamari al sentore di zenzero e limone ed ho detto tutto!
Per tutti gli amanti dei risotti, questo è un piatto davvero sublime, dove il gusto fa l’amore con il sapore… la delicatezza del gambero viene esaltata dal profumo degli agrumi della Calabria!
Gazpacho e coda di rospo al vapore di zenzero: Spagna e Italia in un incontro!
Le mazzancolle lardellate sono davvero ricche di un gusto particolare, contrastante, ma equilibrato!
Una tira l’altra ,fermarsi sarà davvero un problema!
Polenta e mare: incontri DAVVERO speciali… ad ogni boccone, se chiudi gli occhi, sentirai il mare!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sul pomodoro e la pillola di Margherita sulle spezie Questi gustosi calamari nascono dalla mia voglia sempre presente di sperimentare e riciclare! I calamari appena acquistati e gli ingredienti rimasti dalla preparazione di alcune ricette (avevo pochi pinoli, poche mandorle, e poche fette di melanzane rimaste …
Quando gli umbricelli delle colline perugine abbracciano la terra ed il mare: pesto di broccoli e spigola!
Quando le verdure si fondono con il mare: calamari e verdure che passione!
Quello di oggi è un secondo di salmone semplice, veloce e goloso! Per me la semplicità è la chiave di tutto e, in questo caso, la cottura al forno e gli ingredienti semplici esaltano il sapore di una materia prima ricca di nutrienti!
Astice alla catalana per un meraviglioso inizio!
Questo branzino alla griglia ti dona il piacere di sentire il sapore del mare a tavola! La vinaigrette di accompagnamento ne esalta il corposo sapore…
Paccheri alle mazzancolle e burrata: il profumo del mare in un piatto!
Spaghetti alle cozze: il gusto mediterraneo in tavola!
Moscardini in umido pomodori e piselli: semplici sapori che danno un tocco particolare alla tua giornata!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie Spaghetti alle cozze?? Certo che si! Ma aggiungiamo anche patate e curcuma…vediamo un pò se riusciamo a sorprendere papà?! Il mio bimbo Luigi va matto per le cozze (ricordi i miei spaghetti alle cozze?), pensa che quando mangia i suoi amati spaghetti quadrati lascia, …
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie Polpo Golosone il nuovo Re del mare! Quando l’unione fa la forza! Ti ricordi la favola che ti ho raccontato tempo fa? Quella della minestra di bietole e polpettine? Oggi voglio raccontarne un’altra ai nostri amati bimbi… C’era una volta un polpo chiamato Golosone …
Cozze: basta la parola per descriverne la bontà!
Insalata di polpo: una “favola” in cucina!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sull’olio e Scopri la pillola di Margherita sul pomodoro Pasta cozze e fagioli: non è estate se non compare sulla tua tavola! Giornatina con tempo incerto in una estate oramai inoltrata! La voglia di cozze fresche abbinate ai fagioli è tanta e visto il tempo frizzantino, finito …