Zucchine ripiene di pasta al pesto

Lo scrigno magico: zucchine ripiene di pasta al pesto e besciamella

Zucchine ripiene di pasta al pesto e besciamella, una versione perfetta anche per l’estate… da preparare proprio nella stagione delle zucchine e da gustare a temperatura ambiente. Una interpretazione leggera, con una “finta besciamella” senza burro e un pesto di basilico freschissimo… ovviamente accompagnati dai nostri folletti Filippo e Lalla!

Frittelle di zucchine km 0: dal produttore al consumatore!

Frittelle di zucchine km 0: dal produttore al consumatore!

RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle zucchine Frittelle di zucchine che passione! Le mie avevano un sapore unico, le zucchine erano del nostro piccolo orto: all’interno abbiamo ritrovato la dedizione, la pazienza, la cura, l’amore, la condivisione, il piacere, il lavoro e … l’immancabile gusto unico che solo la verdura Km …

“Crustuli” calabresi: che le danze abbiano inizio!

“Crustuli” è proprio il caso di dire: che le danze abbiano inizio!! Continua la rassegna dei dolci fritti calabresi…e come non proporti i “Crustuli”?? Gioia del palato e dell’umore…non c’è Natale senza questi sensazionali dolcetti della tradizione, cosparsi di miele e decorati a festa… Questa poi è la ricetta della mia famiglia, per la precisione …

Brownies Cheesecake!

Brownies Cheesecake!

Brownies Cheesecake: dolcezza infinita! Anche questa è una ricetta che ho proposto in un giorno speciale, il giorno del compleanno di mio marito che, come ti ho già raccontato, adora la cheesecake (ti ricordi la mia ricetta della mia cheesecake?)! Questa nuova versione risulta delicatissima, ma decisa allo stesso tempo…il formaggio insieme alla crema di …

Canederli allo speck: ricordo nostalgico delle nostre vacanze in montagna!

Canederli allo speck e i ricordi nostalgici delle nostre amate montagne riaffiorano! …Ed ecco che la lettura di un articolo interessante (https://www.gamberorosso.it/ricette/canederli/) mi riporta direttamente ad uno dei momenti più belli mai condivisi con il mio bimbo e mio marito! Noi tre di sera, sotto la neve, a “cavallo” di una moto-slitta che correva all’impazzata …

Zuppa di cavolo nero e ceci: la Toscana che riaffiora sulla mia tavola!

RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie e la pillola di Margherita sulle patate Zuppa di cavolo nero e ceci: un lunedì low-carb, ma con i fiocchi. Ogni inizio settimana per noi è all’insegna della “leggeresse”… Leggendo poi questa interessante ricetta su Gambero rosso ho pensato bene di preparare per questo lunedì di …

Polpette di broccoli ripiene di provola e se vuoi…N’duja.

RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sui broccoli e la pillola di Margherita sulle spezie Polpette del nostro cuore…questa volta con broccoli e provola e, visto che ci piace abbondare, perchè non inserire anche la nostra amata Nduja?? Ti ricordi le mie ricette con i broccoli? Sono tantissime…e molte altre ne ho in …

Minestra di bietole, fagioli bianchi e mai dimenticare il pepe rosso!

RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle bietole e la pillola di Margherita sulle spezie Minestra di bietole, fagioli bianchi e peperoncino rosso per depurarsi dagli stravizi delle festività! Primi, secondi, contorni e dolci: giorno dopo giorno vedevo susseguirsi innumerevoli pietanze sulla mia tavola in queste festività! Grandi piatti della tradizione hanno …

Porridge: per soddisfare la curiosità dei più piccoli!

E Porridge sia! …Come capita spesso d’altronde, quel pomeriggio il mio cucciolo goloso e curioso tira fuori una delle sue parole straniere “modificate”… “Mamma anche io per colazione vorrei assaggiare il “Torridge”, la mia insegnante di inglese lo mangia sempre a colazione ed io sono proprio curioso di provarlo” Ed io: “Porridge vorrai dire? Intanto …

Bruschetta pugliese!

RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sull’olio Evo  Bruschetta pugliese! Cosa mi son portata a casa da una meravigliosa vacanza in puglia??… Emozioni, semplicità, accoglienza, colori, profumi, ” lu sule, lu mare e lu vientu”, paesaggi spettacolari, cibo divino e…tra le tante delizie culinarie, queste bruschette che hanno riassunto, nella loro semplicità, …

Zucchine ripiene e… se le impreziosissimo con il salmone?!

Zucchine ripiene…di salmone RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sul salmone e la pillola di Margherita sulle zucchine 7 Agosto: giorno di ordinaria follia visto che sono stata capace di utilizzare il mio “amato” forno e cuocere queste delicate ma gustose zucchine, nonostante il caldo si manifestasse in maniera imponente! Ricetta captata …

Cantucci: con il vin santo sono una delizia!

Cantucci: servi un favoloso dessert croccante\morbido e aromatizzato se servito con il vin santo! A Siena i cantucci sono dolci serviti di consueto, dolce della tradizione senese insieme al panforte! La ricetta che ti propongo oggi però non è quella tipica toscana, ma calabrese! Questi dolcetti deliziosi che “creano dipendenza”, li prepariamo per le festività …

Calamari ripieni: oggi li riempiamo di fantasia pugliese!

RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sul pomodoro e la pillola di Margherita sull’olio Evo Calamari ripieni: oggi giochiamo con gli ingredienti e seguiamo i consigli di un’esperta! Ed ecco il pesce di nuovo protagonista delle mie cene più succulente, stasera con una ricetta datami da una signora pugliese che è davvero esperta …