Zuppa di famiglia: asparagi, uova e tanto gusto!
Questa zuppa di asparagi e uova, ricetta della tradizione calabrese, è in realtà una zuppa d’amore… perché è perfetta ad una tavola di famiglia, con le persone che più ami!
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Questa zuppa di asparagi e uova, ricetta della tradizione calabrese, è in realtà una zuppa d’amore… perché è perfetta ad una tavola di famiglia, con le persone che più ami!
Polpette di ricotta calabresi con l’ingrediente magico… leggi la ricetta per scoprirlo!
La ricetta dei calamari in guazzetto rappresenta un inno ad uno dei grandi protagonisti della mia vita: il mare!
Se hai voglia di un piatto unico e leggero prova questi fantastici pomodori ripieni! Dentro troverai la semplicità e la genuinità che rendono speciale tutto…
Le polpette di melanzane sono un altro must della cucina calabrese: sono sempre presenti in occasione di feste, compleanni e non solo… uno dei primi finger food della storia!
Metti un pane, abbinalo alle patate e ai peperoni..la bontà sarà infinita e godrai tutta la vita!
Per tutti gli amanti dei risotti, questo è un piatto davvero sublime, dove il gusto fa l’amore con il sapore… la delicatezza del gambero viene esaltata dal profumo degli agrumi della Calabria!
Scoratelli: frittelle dolci calabresi! Dalla tradizione rossanese… e chiamiamole pure con il vero nome: “Scoratedd” che bontà!
Parmigiana di zucca: tra passato e presente!
Gnocchi di ricotta con crema di broccoli e tocco di Calabria (la N’duja da mettere ovunque)!
Ciambelle fritte: felicità il primo di Dicembre!?
“Crustuli” è proprio il caso di dire: che le danze abbiano inizio!! Continua la rassegna dei dolci fritti calabresi…e come non proporti i “Crustuli”?? Gioia del palato e dell’umore…non c’è Natale senza questi sensazionali dolcetti della tradizione, cosparsi di miele e decorati a festa… Questa poi è la ricetta della mia famiglia, per la precisione …
La parmigiana di melanzane calabrese è una vera e propria “bomba culinaria”: uova bollite e salsiccia piccante danno un tocco unico a questa versione!
Scaloppine di arista al bergamotto: hai mai pensato a questa combinazione di gusto?
Melanzane menta e aceto bianco: un fantastico contorno calabrese!
Spaghetti alle cozze: il gusto mediterraneo in tavola!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sui broccoli e la pillola di Margherita sulle spezie Polpette del nostro cuore…questa volta con broccoli e provola e, visto che ci piace abbondare, perchè non inserire anche la nostra amata Nduja?? Ti ricordi le mie ricette con i broccoli? Sono tantissime…e molte altre ne ho in …
Risotto broccoli e Nduja…”verde” semplicità con cuore piccante dedicato ad un risveglio tanto atteso!
Lasagna: semplicemente la regina della nostra tavola!
Cozze: basta la parola per descriverne la bontà!
Fiori di zucca ripieni… Se penso ad una delle giornate ideali trascorse negli ultimi periodi, loro sono in nostra compagnia! I nostri amici pugliesi, un vero tesoro di sorprese! E se dopo una bella passeggiata sulle colline di Brisighella, ti ritrovi a chiacchierare con piacere di ogni argomento, baciati dal sole, distesi sull’erba e in …
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sull’olio e Scopri la pillola di Margherita sul pomodoro Pasta cozze e fagioli: non è estate se non compare sulla tua tavola! Giornatina con tempo incerto in una estate oramai inoltrata! La voglia di cozze fresche abbinate ai fagioli è tanta e visto il tempo frizzantino, finito …
Panino fresh: freschezza&bontà si fondono!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie e Scopri la pillola di Margherita sul pomodoro Seppie e piselli…se è vero trattasi di una grande classico, guarda un pò come l’ho modificato io! Le seppie e il pesce in generale sono tra le mie grandi passioni culinarie ( ricordi i calamari che …