La Frolla Letizia
Semplice ricetta di una pasta frolla friabile e delicata. Perfetta per preparare biscotti e crostate, anche assieme ai propri bambini.
Tartare di avocado: come gustare il pollo con fantasia!
Tartare di avocado: quando il pollo diventa speciale!
Gelato in stecco yogurt e ciliegia
Preparare il gelato in stecco è un’occasione per coinvolgere i bambini in semplici attività di cucina. La ricetta del gelato allo yogurt e ciliegia, per la sua dolcezza e delicatezza, dona ai bambini la soddisfazione di un risultato davvero appagante!
Bietole (e non solo) dal sapore estivo!
Bietole e cannellini mescolati a tanto altro creano un piatto dai sapori innumerevoli: tutto da gustare!
Lo scrigno magico: zucchine ripiene di pasta al pesto e besciamella
Zucchine ripiene di pasta al pesto e besciamella, una versione perfetta anche per l’estate… da preparare proprio nella stagione delle zucchine e da gustare a temperatura ambiente. Una interpretazione leggera, con una “finta besciamella” senza burro e un pesto di basilico freschissimo… ovviamente accompagnati dai nostri folletti Filippo e Lalla!
Torta con crema chantilly ciliegie e more: un buon compleanno di dolcezza
Una combinazione incredibile di pan di spagna, crema chantilly, ciliegie e more… una torta che solo il pensiero di morderla di fa star bene!
Tagliolini speciali: pesto di pistacchi e mazzancolle al lime come in un sogno!
Questi tagliolini con pesto di pistacchi e mazzancolle al lime sono speciali: un sogno di piatto che crea sensazioni nuove e ben equilibrate al palato!
Vassoio di ghiaccio très chic!
Très Chic: non potevo definire meglio questa splendida creazione! D’altronde chi mi ha consigliata e aiutata a realizzarla è una donna di un’eleganza raffinata come poche: mia zia Concy… ti parlerò di lei spesso, perchè è una presenza fondamentale nella mia vita! Sta per arrivare la festa per il mio compleanno, un compleanno importante! La …
Raviolotti di cernia al guazzetto di pescatrice e battuto di finocchietto selvatico
Quando hai voglia di stupire i tuoi ospiti, ma allo stesso tempo deliziarli con la delicatezza e la semplicità di alcuni sapori di mare. Ottimi accompagnati da un buon bianco o un rosato fruttato.
Fantasia fresca di Salmone
Ecco come improvvisare una cenetta romantica a due in una calda sera d’estate! Il salmone affumicato ti fa fare centro…
Polpette di patate e mortadella o scamorza al forno
Una ricetta semplice, che trasforma un “riciclo di avanzi” in un classico amato da grandi e piccini: polpette di patate e mortadella al forno. Una variante vegetariana di questa ricetta è subito pronta sostituendo la mortadella con la scamorza!
Insalata di riso arcobaleno
Insalata di riso vegetariana, gustosa, genuina e differente. Ispirata ai colori dell’arcobaleno, estremamente gradita dai bambini! E poi, se vuoi, c’è l’opzione per i non vegetariani!
Zucchine ripiene tonno e maionese: fresche ed estive
La ricetta delle zucchine ripiene tonno e maionese è perfetta per l’estate, veloce e gustosa grazie al contrasto tra la zucchina tiepida e la salsa fredda.
Farfalle gioiose – Pasta con zucchine melanzane e pomodori
Le farfalle gioiose sono una pasta con zucchine melanzane e pomodori. Una pasta estiva veloce da perpare, gustosa, leggera e allo stesso tempo intrigante!
Cous Cous Mediterraneo!
Cous cous mediterraneo e l’ingrediente speciale che crea l’armonia!
Capesante grigliate in crosta di sesamo al sapore di aceto balsamico!
Come ti ho già raccontato nella ricetta delle capesante gratin, adoro le capesante e le cucino spesso. Potevo non provarle grigliate come consigliava Aristotele? certo che no, per cui mi sono messa all’opera ed ho inserito nella mia preparazione i semi di sesamo, per soddisfare la mia abitudine di modificare le ricette e metterci il …
Gazpacho Olè!
Gazpacho Olè in tutti i sensi: gusta questa ricetta ricca di bellezza, di storia, di proprietà benefiche…
Pane imbottito alla calabrisella
Metti un pane, abbinalo alle patate e ai peperoni..la bontà sarà infinita e godrai tutta la vita!
Gelato alla stracciatella e frutti di bosco
Un gelato alla stracciatella alternativo, talmente semplice che i bambino riescono a prepararlo anche sa soli! Gustoso e ottimo se guarnito con dei frutti di bosco freschi.
Dolce polvere di stelle: mousse al cioccolato e mirtilli
La mousse al cioccolato e mirtilli è un dolce colorato come i i colori del tuo cuore, che ti fa ricordare e gustare la dolcezza delle stelle, il frizzantino dell’amicizia e la pazienza che serve per raggiungere le proprie mete.
Riso estivo avocado e verdure… E-STATE!
Riso estivo avocado e verdure: più estate di così!
Mousse di Caprese: inno al nostro amato Tricolore!
Mousse di caprese: inno al nostro amato Tricolore: i colori dell’Italia, simbolo della semplicità nel cibo e non solo!
Riso al pomodoro e pesto: la ricetta dell’amicizia
Riso al pomodoro e pesto di basilico: la ricetta per gli amici del cuore… fresca, estiva e davvero gratificante!
Insalata di legumi e fantasia!
Insalata di legumi e fantasia: è proprio vero che la fantasia è quel tocco in più che rende speciale ogni cosa!
Peperoni ripieni di cous cous e freschezza
I peperoni ripieni di cous cous sono una ricetta estiva, completamente senza cottura. Pochi ingredienti: peperoni, pomodoro, ceci, olive, mozzarella… e tanta freschezza!
Frittelle di zucchine km 0: dal produttore al consumatore!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle zucchine Frittelle di zucchine che passione! Le mie avevano un sapore unico, le zucchine erano del nostro piccolo orto: all’interno abbiamo ritrovato la dedizione, la pazienza, la cura, l’amore, la condivisione, il piacere, il lavoro e … l’immancabile gusto unico che solo la verdura Km …
Pasta ai funghi
Questa pasta ai funghi è un primo veloce che ti salva quando ti manca il tempo, ma vuoi accontentare tutti!
Minestra di Bietole e Polpettine
La minestra di bietole e polpettine vuole essere un mix di fantasia, gusto e benessere… perché oltre al corpo deve nutrirsi anche l’anima! Una ricetta scalda anche il cuore!
Risotto gamberi ed agrumi di Calabria
Per tutti gli amanti dei risotti, questo è un piatto davvero sublime, dove il gusto fa l’amore con il sapore… la delicatezza del gambero viene esaltata dal profumo degli agrumi della Calabria!
Cestini no stress: melanzane, funghi e gorgonzola
I cestini ripieni con melanzane funghi e gorgonzola sono un es. di cucina senza stress: ricetta veloce accompagnata dai trucchi anti-stress del Vecchio Saggio!
Gazpacho e Coda di Rospo al vapore di zenzero!
Gazpacho e coda di rospo al vapore di zenzero: Spagna e Italia in un incontro!
Cake pops: come riciclare le torte con gusto
I cake pops sono perfetti per riciclare torte, riciclare panettone, riciclare colombe: belli, gustosi e facili da preparare anche con i bambini!
Torta Me contro Te: mega muffin con crema allo yogurt e pesche
Torta muffin farcita con yogurt alle pesche… su due piani, decorata in pasta di zucchero a tema Me contro Te! Meravigliosa e deliziosa… per un compleanno, come direbbero Luì e Sofì, ye ye ni ni ni ni <3
Pasta alla Norma a modo mio
Pasta alla norma al forno: più leggera di quella tradizionale poiché le melanzane sono cotte al forno (e non fritte), ma il gusto di questa ricetta continua a emanare euforia!
Zucchine saltimbocca!
Involtini di zucchine così buoni che sembra ti saltino in bocca: formaggio, pepe nero, prosciutto cotto… qualche minuto di forno e pronti per essere gustati!
Cous cous funghi e spinaci: una storia di meticolosità e conoscenza
La ricetta del cous cous funghi e spinaci porta con sé il ricordo di un’antica tradizione… porta con sé l’energia di un rituale di meticolosità e conoscenza!
Tenerina con cioccolato al latte e mirtilli: il riciclo goloso!
Una torta al cioccolato come la tenerina bolognese, ma più leggera e fatta con cioccolato al latte avanzato. Provala accompagnata da mirtilli!
Frittelle della tradizione rossanese: per questo nuovo inizio “Scoratedd” a casa mia!!
Scoratelli: frittelle dolci calabresi! Dalla tradizione rossanese… e chiamiamole pure con il vero nome: “Scoratedd” che bontà!
Polenta e mare: incontri speciali!
Polenta e mare: incontri DAVVERO speciali… ad ogni boccone, se chiudi gli occhi, sentirai il mare!
Pasta panna e funghi crumble!
La pasta alla panna crumble (noci, papavero e scamorza) è una valida alternativa alla pasta in bianco con l’olio… una ricetta nata dai piccoli momenti di collaborazione familiare quotidiana…
Calamari che passione!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sul pomodoro e la pillola di Margherita sulle spezie Questi gustosi calamari nascono dalla mia voglia sempre presente di sperimentare e riciclare! I calamari appena acquistati e gli ingredienti rimasti dalla preparazione di alcune ricette (avevo pochi pinoli, poche mandorle, e poche fette di melanzane rimaste …
Girella dolce multigusto a colazione e anche a merenda!
Girella dolce multigusto: a colazione o a merenda sempre il meglio home made!
Chicche di patate radicchio e gorgonzola
Gli gnocchi gorgonzola e noci sono da sempre “lo gnocchetto come piace a me!”: gnocchi di patate con crema al gorgonzola, radicchio, noci e parmigiano. Provali!
Risi e Bisi versione ligth a modo mio!
Risi e bisi: il delizioso risotto con piselli tipico della cucina veneziana, in una versione light, vegan e rapida! Scoprine i segreti con questa ricetta!
Biscotti brutti ma buonissimi…e grazie Cristiano!!!
Biscotti brutti ma buonissimi…anzi io li chiamerei Biscotti belli e buonissimi!
Scamorza al sugo e passa la paura!
Questa è una ricetta salvavita! La scamorza al sugo è un piatto pronto in pochi minuti e davvero gustoso. Da enumerare anche tra le idee per pranzo in ufficio da golosi!
Cotolette di Melanzane!
…E se hai voglia di un contorno veloce, sano e adatto anche ai bambini, prova queste cotolette speciali! Noi a casa adoriamo i contorni sani e golosi! Ricordi, ad esempio, le mie Frittelle di zucchine km 0: dal produttore al consumatore? Alla lunga lista aggiungo anche queste “cotolette”… Se hai tempo, rendi ancora più magica …
Crostata tiramisù
Una crostata diversa, realizzata con frolla al caffè, farcita con crema di mascarpone e decorata con scaglie di cioccolato e frutti di bosco… per un risultato affascinante e gustoso!
Parmigiana di zucchine: ricetta “passe partout” che apre tutte le porte del gusto!
Parmigiana light che apre tutte le porta del gusto!
Grissini per una merenda gioiosa!
Grissini: quando la merenda viene pervasa da creatività e gioia!
Umbricelli al pesto di broccoli e spigola all’acqua pazza
Quando gli umbricelli delle colline perugine abbracciano la terra ed il mare: pesto di broccoli e spigola!
Hamburger menù vegetariano “Ricordi d’Estate”
Il panino con hamburger vegetariano, olive, pomodori secchi, cipolla e patate… per un hamburger menù davvero speciale dai ricordi estivi!
Zucca alla calabrese: fedele alle mie radici!
Zucca dei ricordi: la Calabria nei mio cuore!
Parmigiana di Zucca: continuiamo a mangiare di gusto in autunno!
Parmigiana di zucca: tra passato e presente!
Torta di mele della nonna
Torta di mele pronta in un’ora: un impasto soffice, ricco di mele e decorato con mele, zucchero e scaglie di cioccolato!
Gnocchi alla crema di broccoli con tocco di Calabria (la N’duja ci piace troppo!!!)
Gnocchi di ricotta con crema di broccoli e tocco di Calabria (la N’duja da mettere ovunque)!
Calamari ripieni: un esplosione di gusto e verdure!
Quando le verdure si fondono con il mare: calamari e verdure che passione!
Spaghetti zucca e gorgonzola… delicatezza e brio d’autunno!
Crema di zucca e gorgonzola per uno strepitoso piatto di pasta alla zucca. Ed ecco pronti gli spaghetti delicatezza e brio d’autunno!
I muffin dello stregone: muffin salati agli spinaci e formaggio
Questi speciali muffin agli spinaci sono nati per caso, quando, una volta sfornati, ci siamo resi conto che avevano tutti la forma del cappello a punta del mago! Ed è così che dei velocissimi e semplicissimi muffin salati agli spinaci sono diventati i muffin dello stregone!
Ribollita dei bei tempi passati!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sull’olio Evo e la pillola di Margherita sulle spezie Ribollita, che bei tempi trascorsi a Siena! La “mia” bellissima Siena ha fatto parte della mia vita per ben 6 lunghi anni. Io una diciottenne ingenua alle prese con una delle fasi più importanti della mia vita: …
Borragine: la “pianta” più bella e più buona mai ricevuta in regalo regalo!
Borragine magica: buona per il palato e ottima per l’umore!
Pane e panini alle olive!
Il pane e i panini alle olive: esplosione di gusto! Uno tira l’altro, difficile è fermarsi…
Tagliatelle con salsa tartufata
Le tagliatelle con salsa tartufata sono una ricetta velocissima che unisce ingredienti semplici per gustare un piatto di tagliatelle al tartufo anche a casa. Sono sufficienti, un po’ di panna e un po’ di salsa al tartufo bio… et voilà in pochi minuti un primo delizioso e differente dal solito!
Riso integrale radicchio e gorgonzola
Il riso integrale radicchio e gorgonzola è una versione leggera e vegetariana del classico risotto radicchio e gorgonzola, che si apprezza volentieri in tutte le stagioni!
Risotto alla zucca Nord&Sud (N’duja e Monte Veronese)
Risotto alla zucca: Nord&Sud nel piatto!
Laboratorio Torta Pan di Stelle: compleanno ai tempi del Coronavirus
La torta pan di stelle è una torta facile facile, che non necessita di cottura ed è super gustosa! In questa ricetta l’ho ripensata in base ai gusti preferiti di mio figlio: doppio cioccolato, panna e mascarpone, mirtilli e lamponi, smarities… resta solo da leccarsi i baffi!
Sformato vegetariano di hamburger e passa la paura
Uno sformato di patate vegetariano, arricchito con hamburger di spinaci schiacciati e scamorza! Gustoso e veloce… per chi non si accontenta!
Broccoli, olive taggiasche e capperi!
Una ricetta di riciclo in cucina per rendere spaziali i tuoi broccoli avanzati: broccoli, olive taggiasche e capperi.
Vellutata di zucca carote e patate
La vellutata di zucca è perfetta quando hai della zucca avanzata di altre ricette perché viene buonissima in qualsiasi modo tu abbia pre-cotto la zucca (al forno, bollita, al microonde…).
I biscotti Le Caterine: a Ravenna l’inverno arriva prima ma con gusto!
Nella tradizione ravennate il 25 novembre alle bambine sono regalate Le Caterine e ai maschietti i Galletti. Sono biscotti di pasta frolla decorati e gustosi!
“Cofanetto” di parmigiano dai mille utilizzi!
“Cofanetto” di parmigiano per servire ogni tua pietanza in modo originale e “croccante”…
Penne integrali broccoli patate e olive
I maccheroni integrali con broccoli patate e olive sono una combinazione davvero unica. Un gusto delicato ma allo stesso tempo inteso che rende il pasto davvero gratificante.
Ciambelle fritte: onore alla tradizione e buon primo Dicembre a tutti!
Ciambelle fritte: felicità il primo di Dicembre!?
“Dolci” biscotti ai pinoli e pioggia di limone!
Questi biscotti per me sono quanto di più dolce possa esserci visto che li ho preparati insieme al mio bimbo in questo periodo! Carnevale impazza e noi ci deliziamo a dedicarci in dolci preparazioni…Dolci” biscotti ai pinoli e limone. Un pomeriggio come tanti, io lui e tante cose da fare! Quindi perchè non aggiungere anche …
Spiedini di Salmone
Quello di oggi è un secondo di salmone semplice, veloce e goloso! Per me la semplicità è la chiave di tutto e, in questo caso, la cottura al forno e gli ingredienti semplici esaltano il sapore di una materia prima ricca di nutrienti!
“Crustuli” calabresi: che le danze abbiano inizio!
“Crustuli” è proprio il caso di dire: che le danze abbiano inizio!! Continua la rassegna dei dolci fritti calabresi…e come non proporti i “Crustuli”?? Gioia del palato e dell’umore…non c’è Natale senza questi sensazionali dolcetti della tradizione, cosparsi di miele e decorati a festa… Questa poi è la ricetta della mia famiglia, per la precisione …
Brownies Cheesecake!
Brownies Cheesecake: dolcezza infinita! Anche questa è una ricetta che ho proposto in un giorno speciale, il giorno del compleanno di mio marito che, come ti ho già raccontato, adora la cheesecake (ti ricordi la mia ricetta della mia cheesecake?)! Questa nuova versione risulta delicatissima, ma decisa allo stesso tempo…il formaggio insieme alla crema di …
Millefoglie di lonza!
Millefoglie di lonza: assaporane ogni strato!
Tiramisù?! Si, ma rivisitato…Bingo!
Tiramisù?! In tutti i modi è una goduria per il palato e per l’umore!
Canederli allo speck: ricordo nostalgico delle nostre vacanze in montagna!
Canederli allo speck e i ricordi nostalgici delle nostre amate montagne riaffiorano! …Ed ecco che la lettura di un articolo interessante (https://www.gamberorosso.it/ricette/canederli/) mi riporta direttamente ad uno dei momenti più belli mai condivisi con il mio bimbo e mio marito! Noi tre di sera, sotto la neve, a “cavallo” di una moto-slitta che correva all’impazzata …
Tomino al forno con funghi
Questo tomino al forno con i funghi, si prepara in pochi minuti ed è un’ottima soluzione per riciclare avanzi in cucina!
Mezze penne ricotta e piselli: energia e felicità
Le mezze penne ricotta e piselli sono una pasta al pomodoro vegetariana perfetta per i bambini! Semplicità e gusto, solo da provare!
Polpo fritto: composizione perfetta con purè e cicorie!
Polpo fritto in un trionfo di verdure…Vuoi il tris perfetto a tavola? Provalo!!
Scaloppine di arista al bergamotto di Calabria!
Scaloppine di arista al bergamotto: hai mai pensato a questa combinazione di gusto?
Paccheri alle mazzancolle e fiocchi di burrata!
Paccheri alle mazzancolle e burrata: il profumo del mare in un piatto!
Muffin mela e arancia: il coraggio di ritrovare l’allegria
La ricetta dei muffin mela e arancia è semplicissima, leggera e gustosa, ideale per colazioni e merende! È anche una occasione per concedere ai nostri bambini di “trasformarsi” in folletti e preparare tutti da “soli”.
Melanzane alla menta e aceto bianco: il contorno calabrese che ritorna!
Melanzane menta e aceto bianco: un fantastico contorno calabrese!
Lumachine ai quattro formaggi e piselli
La pasta ai quattro formaggi e piselli è primo veloce, semplice, da leccarsi i baffi! Ideale per essere a tavolo con gusti in pochi minuti!
Crepès e fantasia!
Crèpe e fantasia perchè la fantasia in cucina è fondamentale…una ricetta classica può essere stravolta secondo i gusti personali in più modi!
Risotto all’Amarone: il mio risotto all’onda ritorna!
Risotto all’Amarone: sapore dei ricordi!
Crespelle gluten-free con cuore ripieno di radicchio e nocciole su letto di salsa di parmigiano!
Crespelle con cuore di radicchio e nocciole su salsa di parmigiano: un dolce San Valentino a tutti ogni giorno!
Bombette di carnevale per tutti!
Bombette di carnevale per festeggiare alla grande con parenti e amici!
Tortino al cioccolato con cuore morbido!
Tortino al cioccolato con cure morbido per regalare affetto e gusto!
Cornetti allo yogurt e frutti di bosco
Cornetti allo yogurt ai frutti di bosco: pronti in mezz’ora, soffici, un po’ biscottati, dolci e gustosi! Da provare subito!
Spaghetti broccoli, zafferano e…tutta la Sicilia che si può mettere in un piatto!
Spaghetti broccoli zafferano e…scoprilo!
Polpette di broccoli ripiene di provola e se vuoi…N’duja.
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sui broccoli e la pillola di Margherita sulle spezie Polpette del nostro cuore…questa volta con broccoli e provola e, visto che ci piace abbondare, perchè non inserire anche la nostra amata Nduja?? Ti ricordi le mie ricette con i broccoli? Sono tantissime…e molte altre ne ho in …
Spaghetti alle cozze con crema di patate alla curcuma!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie Spaghetti alle cozze?? Certo che si! Ma aggiungiamo anche patate e curcuma…vediamo un pò se riusciamo a sorprendere papà?! Il mio bimbo Luigi va matto per le cozze (ricordi i miei spaghetti alle cozze?), pensa che quando mangia i suoi amati spaghetti quadrati lascia, …
Spaghetti crema di rapa rossa e gorgonzola!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie Spaghetti crema di rapa rossa e gorgonzola: una vera scoperta di sapori! …E visto che la rapa rossa non è molto presente nella mia cucina, quel sabato volevo proprio sfidare la curiosità del mio piccolo Luigi con un piatto poco presente nella nostra cucina! …
Risotto broccoli e N’duja: sai quanto ci piace questa mitica accoppiata di sapori!
Risotto broccoli e Nduja…”verde” semplicità con cuore piccante dedicato ad un risveglio tanto atteso!
Spiedini golosi di polpo!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie Polpo Golosone il nuovo Re del mare! Quando l’unione fa la forza! Ti ricordi la favola che ti ho raccontato tempo fa? Quella della minestra di bietole e polpettine? Oggi voglio raccontarne un’altra ai nostri amati bimbi… C’era una volta un polpo chiamato Golosone …
Mini torta pasqualina
Reinterpretazione in stile finger food della torta pasqualina: semplice, veloce e gustosa!
Lasagna: la regina della tavola italiana!
Lasagna: semplicemente la regina della nostra tavola!
Pan bauletto: se te lo chiedono insistentemente, è un piacere prepararlo!
Pan bauletto: quanto ho aspettato la ricetta perfetta… Il primo pan bauletto preparato è stato un vero e proprio flop: un pò duretto, poco lievitato e soprattutto poco soffice! Nonostante tutto, vista la regola che vale sempre a casa nostra ovvero “se viene male, si mangia lo stesso ma ci si riprova”, anche quello fu …
Torta di carote: una merenda\colazione tanto desiderata!
Torta di carote: la merenda\colazione che rende felici proprio tutti.
Cozze: se le facessimo ripiene?!
Cozze: basta la parola per descriverne la bontà!
Rotolo di frittata al pesto alla genovese
Il rotolo di frittata al pesto alla genovese è una ricetta facile, veloce, adorata dai bambini! Scoprila accompagnata dalla favola di Filippo e Lalla!
Porridge: per soddisfare la curiosità dei più piccoli!
E Porridge sia! …Come capita spesso d’altronde, quel pomeriggio il mio cucciolo goloso e curioso tira fuori una delle sue parole straniere “modificate”… “Mamma anche io per colazione vorrei assaggiare il “Torridge”, la mia insegnante di inglese lo mangia sempre a colazione ed io sono proprio curioso di provarlo” Ed io: “Porridge vorrai dire? Intanto …
Pasta facile facile di Bing… a modo nostro
La pasta facile facile di Bing, leggermente rivisitata per dare un tocco più brioso alla verdure che nella ricetta originale andrebbero semplicemente lessate!
Tacchino al curry e riso basmati!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie Tacchino al curry e riso basmati: adorato e speziato piatto unico! Adoro a dismisura i sapori forti, speziati, e d’impatto! La mia dispensa è sempre colma di spezie di ogni tipo, le uso per ravvivare pietanze che altrimenti sarebbero troppo neutre e piatte per …
French Toast: per continuare la rassegna delle colazioni dal mondo!
French Toast: francese si, ma a me ricorda l’America!
Risotto radicchio e noci
La ricetta del risotto radicchio e noci, nella nostra famiglia, è spesso accompagnata dalla sfida molto divertente “cacciatori di noci”. Un’attività di precisione e velocità che si ispira a un gioco del magico bosco dei folletti… che ora ti racconto.
Fiori di Zucca ripieni: poesia di sapori tutta da scoprire!
Fiori di zucca ripieni… Se penso ad una delle giornate ideali trascorse negli ultimi periodi, loro sono in nostra compagnia! I nostri amici pugliesi, un vero tesoro di sorprese! E se dopo una bella passeggiata sulle colline di Brisighella, ti ritrovi a chiacchierare con piacere di ogni argomento, baciati dal sole, distesi sull’erba e in …
Bruschetta pugliese!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sull’olio Evo Bruschetta pugliese! Cosa mi son portata a casa da una meravigliosa vacanza in puglia??… Emozioni, semplicità, accoglienza, colori, profumi, ” lu sule, lu mare e lu vientu”, paesaggi spettacolari, cibo divino e…tra le tante delizie culinarie, queste bruschette che hanno riassunto, nella loro semplicità, …
“Finto” uovo alla coque nel bosco: mozzarella, funghi e verdure.
Mozzarella, funghi, pomodorini e verdure: nasce il nostro “finto” uovo alla coque nel bosco!
Zucchine ripiene e… se le impreziosissimo con il salmone?!
Zucchine ripiene…di salmone RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sul salmone e la pillola di Margherita sulle zucchine 7 Agosto: giorno di ordinaria follia visto che sono stata capace di utilizzare il mio “amato” forno e cuocere queste delicate ma gustose zucchine, nonostante il caldo si manifestasse in maniera imponente! Ricetta captata …
Cantucci: con il vin santo sono una delizia!
Cantucci: servi un favoloso dessert croccante\morbido e aromatizzato se servito con il vin santo! A Siena i cantucci sono dolci serviti di consueto, dolce della tradizione senese insieme al panforte! La ricetta che ti propongo oggi però non è quella tipica toscana, ma calabrese! Questi dolcetti deliziosi che “creano dipendenza”, li prepariamo per le festività …
Tenerina per il mio tenerone!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sul cioccolato Tenerina per il mio tenerone non a caso… Il ritorno alla routine quotidiana è un pò difficile da accettare quando le vacanze estive sono state così entusiasmanti, spettacolari e ricche di nuove esperienze! Sono consapevole del fatto che poco si possa per “addolcire la …
Panino “fresh”: salmone e…tutto quello che di più goloso vuoi aggiungere!
Panino fresh: freschezza&bontà si fondono!
Picnic autunnale: pasta fredda con zucca, fagiolini e funghi
I nostro picnic autunnale è ispirato alla tradizione estiva, a base di verdure di stagione (fagiolini, zucca, funghi) e insaporiti con spezie come la curcuma!
E se la Norma la preparassimo in un modo diverso? Girelle di macinato ripiene di gusto siciliano!
Norma: primo o secondo? A te la scelta… …E chi l’ha detto che la norma non si può preparare con la carne? Pasta alla Norma a modo mio… te la ricordi? Noi di forno fritto (questa ricetta l’ha proposta qualche tempo fa Chiara) ti avevamo già presentato la versione tutta nostra della mitica norma! Golosa, …
Calamari ripieni: oggi li riempiamo di fantasia pugliese!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sul pomodoro e la pillola di Margherita sull’olio Evo Calamari ripieni: oggi giochiamo con gli ingredienti e seguiamo i consigli di un’esperta! Ed ecco il pesce di nuovo protagonista delle mie cene più succulente, stasera con una ricetta datami da una signora pugliese che è davvero esperta …
Seppie su crema di piselli: il secondo che fa la differenza!
RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie e Scopri la pillola di Margherita sul pomodoro Seppie e piselli…se è vero trattasi di una grande classico, guarda un pò come l’ho modificato io! Le seppie e il pesce in generale sono tra le mie grandi passioni culinarie ( ricordi i calamari che …
Minecraft party… e la torta diventa a cubetti!
Ciocorì, gelatina e muffin per una Torta Minecraft completamente a cubetti che riproduce il mondo Minecraft con colori e forme del videogioco.