Cotolette di Melanzane!
...E se hai voglia di un contorno veloce, sano e adatto anche ai bambini, prova queste cotolette speciali! Noi a casa adoriamo i contorni sani e golosi! Ricordi, ad esempio, le mie Frittelle di zucchine km 0: dal produttore al consumatore? Alla lunga lista aggiungo anche queste "cotolette"... Se hai tempo, rendi ancora più magica questa pietanza e coinvolgi i tuoi bimbi nella preparazione! Disponi  tutto l'occorrente a tavola, ti servono: un piatto con l'uovo, un piatto con il pangrattato, una teglia già pronta dove poter adagiare le "cotolette", olio, sale e una forchetta. I tuoi bimbi si divertiranno a seguire i vari passaggi per preparare il piatto: con l'aiuto della forchetta immergeranno le melanzane prima nell'uovo, poi nel pangrattato e infine in teglia! Impareranno a rispettare i passaggi, a lavorare con pazienza, a disporre con precisione le cotolette e a mettere in ordine una volta finito il lavoretto! Noi questo gioco lo facciamo spesso e ci piace molto...il sapore delle melanzane ha tutto un altro gusto! Margherita
Servings: 4 yield(s)
Ingredients
  • 2 Melanzane tonde
  • 80 g Pangrattato
  • Q.b. Sale
  • Q.b. Olio
  • 1 Uovo
Instructions
  1. Passa le melanzane nell'uovo sbattuto e salato.
  2. Successivamente impana ciascuna melanzana.
  3. Cuocile in forno preriscaldato a 180° C per circa 15/20 minuti. Buon appetito.
Recipe Notes

E se vuoi renderle ancora più gustose, fai sciogliere del formaggio a fette su ogni melanzana oppure forma dei "panini" con due melanzane e riempili di prosciutto cotto e formaggio...il risultato sarà strepitoso!