A me piace gustarlo come aperitivo, ma anche come contorno di pietanza più elaborate, lo amo con il pesce e in altri mille modi...nella mia ricetta ho usato la mitica Cipolla di Tropea per dare un mio tocco a questo piatto esplosivo! Devo assolutamente ritornare in Spagna, per ora gusto questo Gazpacho che mi riporta direttamente lì... MargheritaIl Gazpacho è nato in Andalusia per poi diffondersi in tutta la Spagna e il Portogallo
L'origine è ancora semi-sconosciuta, secondo alcune fonti, la ricetta arriverebbe dall'Impero Romano, secondo altre, sarebbe araba.