Come varianti di questi hamburger di spinaci, puoi sostituire piselli, carote e spinaci con altre verdure di stagione, o anche con dei legumi... e per i più golosi si possono aggiungere all'impasto tocchetti di formaggio a piacere... da leccarsi i baffi! Spesso, anziché aggiungere i tocchetti di formaggio all'impasto, lo faccio sciogliere direttamente sopra all'hamburger vegetale qualche minuto prima di sfornarli... e per completare il tutto una spruzzata di pepe nero! Oltre a servirli come ottimo secondo puoi congelarli usarli come "ingredienti" in altre ricette vegetariane veloci. La mia amica Chiara lo utilizza ad esempio per preparare un ragù vegetariano oppure per arricchire uno sformato di patate. Buon divertimento... e buon appetito!