Nella mia lasagna calabrese troverai uova bollite, salsiccia, sugo, formaggio grattugiato, caciocavallo e pepe nero! La tecnica è sempre la stessa, l'abbondanza è quella immancabile della mia terra, il condimento è arricchito da nostalgia, ricordi, amore e condivisione come da obiettivo principe del nostro amato blog! Ci siamo...non resta quindi che gustarne una bella porzione e ringraziare chi, con maestria, ha inventato questo piatto!nei ricettari che si fanno risalire alla corte angioina ne viene descritto un tipo imbottito con “uova fritte o lessate o strapazzate e ravioli fatti a pezzi o interi, formaggio grasso grattato o tagliato, lardo quanto basta” il tutto contornato da salsicce disposte “all’intorno a guisa del muro”