
Questo riso integrale radicchio e gorgonzola è una ricetta che i miei ometti mi chiedono in tutte le stagioni, ma sicuramente il periodo che preferisco per prepararlo è l’autunno quando il radicchio rosso di Treviso è di stagione 😋
La ricetta che ti propongo è una variante del classico risotto radicchio e gorgonzola, preparata in un modo un po’ più leggero
…ma che non ha nulla da togliere alla soddisfazione che lascia la ricetta tradizionale.
È una versione leggera e vegetariana, che si apprezza volentieri in tutte le stagioni… a casa mia la chiedono addirittura in piena estate (il trucco è non servirla bollente come nei mesi più freddi 🤭 )! E sono quindi lieta di presentarti il mio
riso integrale radicchio e gorgonzola
Provala e non la abbandonerai più!❣️
E se ti piace il radicchio, qui puoi trovare le altre proposte di Forno Fritto!
⭐️ Chiara ⭐️