Category: A tavola in 15 minuti
Cuisine: Secondi
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 5 Mins
Cook Time:
10 Mins
Total Time:
15 Mins
Scaloppine di arista al bergamotto di Calabria!
…E se ricevi in regalo una succosa e abbondante cassetta di agrumi di Calabria e ti risalta agli occhi il tuo adorato bergamotto, cosa fai?
Io non ho resistito e l’ho usato subito per cena…
Quella sera avevo programmato di preparare l’arista di maiale e, per non “scombinare” i piani, ho deciso di “combinarla” con il bergamotto!
Un esperimento dei miei…davvero golosissimo! D’altronde parliamo del bergamotto, un sapore così intenso e particolare fa sempre la sua degna figura!!
E …un grazie particolare va a chi mi ha fatto sentire a casa con quel graditissimo regalo!
Margherita
Scaloppine di arista dal sapore di bergamotto: l’oro di Calabria!
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
-
Prepara un succoso bergamotto di calabria. Lavalo e taglialo a metà, grattugiane la buccia.
-
Prendi una padella e cospargila di olio e un pò di burro. A parte passa nella farina le fettine di arista.
-
Cuoci le fettine in padella a fuoco medio per circa 1-2 minuti per lato, poi versa il succo di un bergamotto intero (io ne ho utilizzato anche la buccia grattugiata) e continua la cottura per circa altri 4-6 minuti. Aggiungi i semi di finocchio.
-
Termina la cottura con pepe nero, aggiusta di sale e servi la tua cena fantastica!!
