RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sulle spezie e la pillola di Margherita sugli agrumi
Tagliolini con pesto di pistacchi e mazzancolle al lime davvero un sogno di piatto!
Cremoso e perfetto al palato… la parte croccante del pistacchio e il lime creano qualcosa di magico da proporre in giorni speciali e non!
Infatti era un giorno speciale quello in cui ho deciso di sperimentarlo… era il compleanno di mio marito e volevo stupirlo! ❤❤❤
Giugno per noi è un mese ineguagliabile poiché festeggiamo i nostri compleanni: siamo nati tutti in questo splendido mese! Quella mattina del 27 giugno mi sono svegliata presto (come al solito 💪) e ho iniziato la mia avventura in cucina per festeggiare al meglio mio marito… Pensando proprio a lui è venuto fuori questo piatto di tagliolini con pesto di pistacchio: elegante, raffinato, dal sapore unico, un pò croccantino, ma cremoso allo stesso tempo, con quello sprint in più dato dal lime e dal pepe nero, il tutto tenuto insieme da un equilibrio magico!
Tagliolini speciali per giorni davvero speciali!
Margherita
Ingredients
- Per il pesto
- Per il sugo di Mazzancolle
Instructions
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Pulisci e lava le mazzancolle. Cuocile per pochi minuti in padella con mezzo spicchio di aglio e dell'olio, termina la cottura spremendo all'ultimo minuto il succo di 1 lime.
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Prepara il pesto. Io ho usato un robot da cucina. Trita insieme i pistacchi, mezzo spicchio di aglio, l'olio, il parmigiano e qualche foglia di basilico. Aggiusta di sale. A me il pesto piace più grumoso.
- Cuoci la pasta. Termina la cottura della pasta mantecando in una padella con il pesto e un mestolo di acqua di cottura in modo che si amalgami bene. Aggiungi le mazzancolle e servi con la buccia del lime grattugiata e del pepe nero.
..le pillole rendono le ricette ancora più interessanti…
Cara Silvia, sono davvero contenta che le pillole ti siano piaciute…ne usciranno di nuove e se hai curiosità al riguardo, suggeriscimele!
Grazie mille per averle lette!
Ma che bontà che deve essere….Margherita sei una cuoca favolosa, mi hai fatto venire l’acquolina 🤩
Cara Simona, ti ringrazio molto dei tuoi graditi complimenti!
Cara Simona, ti ringrazio molto dei graditi complimenti!
Sembrano fantastici!… Da leccarsi i baffi!!
Grazie mille! Croccanti, cremosi ed equilibrati allo stesso tempo! Se li provi fammi sapere come ti son venuti!