RICETTA EYES WELLNESS – Scopri la pillola di Margherita sui frutti rossi
La ricetta di questi cornetti allo yogurt nasce come un esperimento di cucina durante il lockdown marzo 2020… come dimenticare quelle settimane in cui tutto sembrava fermarsi: le abitudini e le routine spezzate…
In quel periodo ero una lavoratrice pendolare e la colazione, ogni mattina, era rigorosamente al bar. Così dopo diversi giorni a casa, l’astinenza da brioches ha iniziato a farsi sentire 🤪
Ed è così che decisi: “cucinerò io delle brioches home made!”
Googlai un bel po’ alla ricerca di una ricetta che facesse al caso mio… trovai molte ispirazioni, ma non proprio quello che cercavo: troppo lunghe, troppo grasse, troppo complicate, troppo secche… eh sono un po’ difficile… così ho messo insieme alcune suggestioni e ho sperimentato questa ricetta!
Ovviamente il risultato non è come la brioches del bar! Ma è stato un successo, tanto che questi cornetti allo yogurt sono ancora super gettonati per le nostre merende da campione!
Cornetti allo yogurt ai frutti di bosco:
- pronti in mezz’ora
- soffici
- un po’ biscottati
- dolci e gustosi
🌟 Chiara 🌟
Ingredients
Instructions
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Frulla il burro ammorbidito con lo zucchero. Poi aggiungi lo yogurt, la farina e il lievito.
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Impasta per qualche minuto, con un frullatore a mano e con un robot/impastatrice.
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Componi una palla liscia e lascia riposare a temperatura ambiente per circa 10 minuti.
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Stendi la pasta e ritaglia circa 12 triangoli. DIsponi al centro di ogni triangolo la marmellata. e arrotolali a forma di cornetto. Fai cucinare in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
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Cospargi di zucchero a velo e servi accompagnati un buona tazza di latte caldo!
